Sono circa 7.000 le varietà di mele di diversa origine nei vari paesi, e sono differenti per consistenza, colore, sapore e contenuti nutrizionali.

In realtà nei supermercati europei si trovano solo una dozzina di varietà, tra cui annurca, fuji, granny smith, stark, golden, renetta, pink lady, braeburn, morgenduft.

In Italia il consumo annuale pro capite è di circa 15 kg: le mele sono ricche di polifenoli (antiossidanti naturali), di vitamina B e sali minerali.

Fonte: Focus